26 octobre : pressurage

Préparation du chai

Préparation du chai

Récupération dans la cuve de fermentation

Récupération dans la cuve de fermentation

Récupération des rafles de raisin

Récupération des rafles de raisin

Le pressoir est bien rempli

Le pressoir est bien rempli

Début du pressage

Début du pressage

Le jus commence à s'écouler

Le jus commence à s'écouler

Desserage du pressoir

Desserage du pressoir

On récupère le vin de goutte

On récupère le vin de goutte

On y ajoute le vin de presse

On y ajoute le vin de presse

Le vin s'écoule du pressoir

Le vin s'écoule du pressoir

Le pressurage se termine

Le pressurage se termine